Něco o oceli 18/10
Kvalitní ocel je základem pro kvalitní nádobí.
Nádobí KORKMAZ je vyráběno ze stejných ocelí, jako je vyrábí většina výrobců nerezového nádobí. Kvalitní nádobí na poklepání musí znít pevně, nikoli jako poklep do tenkého plíšku. Vždy se podívejte na obal, zda je tam napsáno 18/10 Cr-Ni. Pod tímto označením se udává tzv. potravinářská ocel.
Co vlastně znamená 18/10 Cr-Ni?
18/10 Cr-Ni znamená to, že ocel obsahuje 18% chromu a 10% niklu.
Něco o samotné oceli:
Základní nerezavějící austenitická ocel obsahující 18% chromu (Cr) a 10% niklu (Ni). Austenitická gama fáze je paramagnetická, ocel je tedy nemagnetická. Má vynikající odolnost proti korozi v prostředích voda a ovzduší bez koncentrace chloridů nebo anorganických kyselin a solí. Svařitelnost je zaručena. Odolnost proti korozi lze zvýšit povrchovým leštěním. Použití do provozní teploty až 350 °C. Obrobitelnost je ztížená, nutno obrábět velmi ostrými nástroji z vysoce legovaných rychlořezných ocelí nebo nástroji vyrobených z tvrdokovových materiálů (destičky).
Tvařitelnost tažením a ohýbáním je velmi dobrá. Ocel má velmi dobré mechanické vlastnosti i při extrémně nízkých teplotách. Použití nachází v průmyslu potravinářském, farmaceutickém, kosmetickém, dále pak ve fasádní a bytové architektuře. Pro použití v chemickém průmyslu není vhodná, odolává jen některým málo koncentrovaným kyselinám. Ve venkovním prostředí vzdoruje povrchové korozi jen v tom případě, že nánosy chemických zplodin (prach a soli) jsou pravidelně z povrchu oplachovány dešťovými srážkami. Tato nejvíce používaná nerezová ocel označovaná spotřebitelskými názvy potravinářská nebo 18-10 vyhovuje odběratelům hlavně poměrem cena / dobrá korozivzdornost v určených prostředích.
